La recette des fingers banane et chocolat de Nicolas Bernardé

Fingers banane et chocolat

J’ai testé une nouvelle recette du livre Invitation d’un pâtissier voyageur de Nicolas Bernardé ! C’est une nouvelle fois une recette très facile à réaliser : des fingers banane et chocolat. J’avais déjà testé avec succès la recette des financiers au miel et noisettes, j’avais donc envie d’essayer une nouvelle recette. Un cake me fait de l’œil depuis […]

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La recette de l'entremets exotique : ananas, vanille et citron vert

Entremets exotique : ananas, vanille et citron vert

Après ma recette de baba au rhum, citron vert et ananas, il me restait pas mal d’ingrédients. J’ai donc décidé de les utiliser pour faire un entremets exotique, sobre et élégant. Il se compose d’une base croustillante aux amandes, d’une crème d’amandes aux zestes de citron vert, d’une mousse légère à la vanille et d’un cœur ananas […]

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