Recette de l'opéra au thé vert matcha

Opéra au thé matcha

L’opéra au thé matcha, de son vrai nom Bamboo, est une création de Sadaharu Aoki. Ce pâtissier japonais, qui possède plusieurs boutiques au Japon, à Taïwan et à Paris, est considéré comme le chef ayant introduit les produits japonais (matcha, sésame noir, haricots rouges, etc) dans la pâtisserie française. Et c’est une réussite ! Si vous avez la chance d’aller dans […]

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