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Manneles (brioches de St-Nicolas)
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Kouglof croustillant de Cédric Grolet
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Krantz cake chocolat et noisettes
Madeleines au citron
Gaufres liégeoises
Couronne de Noël amandes et cerises (cake)
Cake Marbré
Gaufres croustillantes
Madeleines au rooibos
Cheesecake japonais
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Charlotte aux fraises
Entremets façon forêt noire
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Entremets chocolat (Palet Or de Valrhona)
Entremets chocolat au lait et fruit de la…
Bûche praliné, café et zestes de clémentine
Bûche vanille et fruits rouges
Entremets praliné et citron
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Sorbet au chocolat
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Sorbet à la rhubarbe
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Sablé framboises et chocolat à l’assiette
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Macarons jardin japonais (cerise, citron et fève tonka)
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Tempérer du chocolat : pourquoi et comment ?
Glaçage miroir au caramel
Pâte sucrée
Pâte d’amandes maison
Glaçage miroir blanc et coloré
Gianduja maison
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Tarte aux pommes et raisins secs
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Galette des Rois chocolat et framboises
Flan pâtissier au chocolat
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Découvertes
Cerise
Macarons jardin japonais (cerise, citron et fève tonka)
Par
Maxime
9 mai 2019
Entremets façon forêt noire
Par
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14 mars 2019
Couronne de Noël amandes et cerises (cake)
Par
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29 novembre 2018
Layer cake aux cerises
Par
Maxime
6 juin 2018
Bûche Sakura (cerises et fleurs de cerisier)
Par
Maxime
11 décembre 2017
Clafoutis aux cerises
Par
Maxime
29 juin 2017
Galette des Rois pistache et griottes
Par
Maxime
9 janvier 2017
Cerises au rooibos et sorbet au fromage blanc
Par
Maxime
8 août 2016
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