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Tartes et tartelettes
Babka aux fruits rouges
Brioche aux pépites de chocolat
Chinois à la frangipane
Brioches vanille rhubarbe
Brioche à la fleur d’oranger
Kouglof traditionnel Alsacien
Kanelbullar : brioche Suédoise à la cannelle (cinnamon…
Brioches Suisses
Tropézienne
Brioche de boulanger
Tarte au sucre de Cédric Grolet
Brioche façon pain perdu
Moelleux rhubarbe
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Moelleux aux noisettes
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Gratin de fruits rouges
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Sabayon aux fraises
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Cerises au rooibos et sorbet au fromage blanc
Sablé framboises et chocolat à l’assiette
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Bûche passion, mangue et noix de coco
Bûche Dulcey, pécan et agrumes
Bûche roulée à la vanille
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Fraisier léger et facile
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Crêpes Suzette à l’orange et au Grand Marnier
Glaçage miroir au chocolat
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Créer un effet velours sur un entremets
Glaçage miroir au caramel
Glace stracciatella
Glace Dulcey aux éclats de brownie
Glace à la vanille
Sorbet à la pêche
Sorbet au chocolat
Sorbet à la fraise
Nougat glacé
Sorbet à la rhubarbe
Sorbet à la framboise
Cerises au rooibos et sorbet au fromage blanc
Fraises melba
Layer cake façon mojito
Layer cake chocolat blanc et fruits rouges
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Layer cake exotique
Layer cake aux cerises
Layer cake au chocolat
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Sablés de Noël (Butterbredeles)
Sablés Viennois (Spritz)
Sablés aux noisettes
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Palets croustillants
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Cookies aux pépites de chocolat
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Chouquettes
Ganache et ganache montée
Réaliser des décors et moulages en chocolat
Tempérer du chocolat : pourquoi et comment ?
Pâte d’amandes maison
Gianduja maison
Pâte feuilletée inversée
Pâte sucrée au cacao
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Galette des Rois citron noisettes
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Tarte chocolat au lait et noisettes
Tarte figues et framboises
Tarte aux myrtilles
Tarte rustique aux fraises
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Tarte au chocolat
Tarte au citron meringuée
Tarte tatin
Tarte bourdaloue
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Chocolat au lait
Muffins chocolat noisettes
Par
Maxime
17 février 2022
Tarte chocolat au lait et noisettes
Par
Maxime
4 novembre 2021
Sablés Viennois (Spritz)
Par
Maxime
21 octobre 2021
Moelleux aux noisettes
Par
Maxime
14 janvier 2021
Entremets chocolat au lait et noisettes
Par
Maxime
15 octobre 2020
Pâte à tartiner maison (noisettes et chocolat)
Par
Maxime
10 juillet 2020
Palets croustillants
Par
Maxime
30 avril 2020
Ganache et ganache montée
Par
Maxime
2 avril 2020
Entremets cookie
Par
Maxime
19 septembre 2019
Entremets chocolat au lait et fruit de la passion
Par
Maxime
17 janvier 2019
Bûche praliné, café et zestes de clémentine
Par
Maxime
13 décembre 2018
Entremets praliné et citron
Par
Maxime
1 novembre 2018
Royal au chocolat
Par
Maxime
27 septembre 2018
Entremets 3 chocolats
Par
Maxime
31 janvier 2018
Layer cake au chocolat
Par
Maxime
18 janvier 2018
Bûche myrtille mystère (myrtille et chocolat au lait)
Par
Maxime
18 décembre 2017
Entremets Caraïbe de Yann Couvreur
Par
Maxime
16 novembre 2017
Gianduja maison
Par
Maxime
23 janvier 2017
Le Merveilleux de Yann Couvreur
Par
Maxime
31 octobre 2016
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