Chocolat

Réaliser des décors et moulages en chocolat

Par Maxime 21 octobre 2021

Tempérer du chocolat : pourquoi et comment ?

Par Maxime 2 septembre 2024

Entremets chocolat (Palet Or de Valrhona)

Par Maxime 9 mars 2026

La cité du chocolat Valrhona

Par Maxime 8 novembre 2018

Petits sablés au chocolat

Par Maxime 13 octobre 2019

Cake Marbré

Par Maxime 8 novembre 2024

Gâteau au chocolat

Par Maxime 10 avril 2020

Sablés chocolat noisettes

Par Maxime 13 octobre 2019

Créer un effet velours sur un entremets

Par Maxime 25 novembre 2025

Moelleux pistache chocolat

Par Maxime 13 octobre 2019

Galette des Rois chocolat et framboises

Par Maxime 2 janvier 2020

Muffins aux pépites de chocolat

Par Maxime 19 février 2020

Entremets individuels chocolat et orange

Par Maxime 1 janvier 2021

Flan pâtissier au chocolat

Par Maxime 17 janvier 2020

Krantz cake chocolat et noisettes

Par Maxime 19 février 2020

Sorbet au chocolat

Par Maxime 19 février 2020

Tigrés au chocolat façon Cyril Lignac

Par Maxime 19 juillet 2020

Fingers banane et chocolat

Par Maxime 19 février 2020

Tartelettes chocolat et caramel beurre salé

Par Maxime 24 octobre 2017

Gianduja maison

Par Maxime 12 février 2025

Tartelettes chocolat et praliné croustillant

Par Maxime 4 janvier 2022

Pâte sucrée au cacao

Par Maxime 14 mai 2020

Le Merveilleux de Yann Couvreur

Par Maxime 24 octobre 2018

Macarons au chocolat

Par Maxime 25 février 2025

Entremets Fraîcheur chocolat

Par Maxime 31 octobre 2017

Brioche tressée au chocolat

Par Maxime 18 octobre 2021

Sablé framboises et chocolat à l’assiette

Par Maxime 23 avril 2020

Cake chocolat et noisettes

Par Maxime 11 février 2026

Opéra au thé matcha

Par Maxime 8 août 2023

Tarte poire chocolat

Par Maxime 5 février 2025