Chocolat

Réaliser des décors et moulages en chocolat

Par Maxime 21 Oct 2021

Tempérer du chocolat : pourquoi et comment ?

Par Maxime 2 Sep 2024

Entremets chocolat (Palet Or de Valrhona)

Par Maxime 9 Mar 2026

La cité du chocolat Valrhona

Par Maxime 8 Nov 2018

Petits sablés au chocolat

Par Maxime 13 Oct 2019

Cake Marbré

Par Maxime 8 Nov 2024

Gâteau au chocolat

Par Maxime 10 Avr 2020

Sablés chocolat noisettes

Par Maxime 13 Oct 2019

Créer un effet velours sur un entremets

Par Maxime 11 Août 2026

Moelleux pistache chocolat

Par Maxime 13 Oct 2019

Galette des Rois chocolat et framboises

Par Maxime 2 Jan 2020

Muffins aux pépites de chocolat

Par Maxime 19 Fév 2020

Entremets individuels chocolat et orange

Par Maxime 1 Jan 2021

Flan pâtissier au chocolat

Par Maxime 17 Jan 2020

Krantz cake chocolat et noisettes

Par Maxime 19 Fév 2020

Sorbet au chocolat

Par Maxime 19 Fév 2020

Tigrés au chocolat façon Cyril Lignac

Par Maxime 19 Juil 2020

Fingers banane et chocolat

Par Maxime 19 Fév 2020

Tartelettes chocolat et caramel beurre salé

Par Maxime 24 Oct 2017

Gianduja maison

Par Maxime 12 Fév 2025

Tartelettes chocolat et praliné croustillant

Par Maxime 4 Jan 2022

Pâte sucrée au cacao

Par Maxime 14 Mai 2020

Le Merveilleux de Yann Couvreur

Par Maxime 24 Oct 2018

Macarons au chocolat

Par Maxime 25 Fév 2025

Entremets Fraîcheur chocolat

Par Maxime 31 Oct 2017

Brioche tressée au chocolat

Par Maxime 18 Oct 2021

Sablé framboises et chocolat à l’assiette

Par Maxime 23 Avr 2020

Cake chocolat et noisettes

Par Maxime 11 Fév 2026

Opéra au thé matcha

Par Maxime 8 Août 2023

Tarte poire chocolat

Par Maxime 5 Fév 2025