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Recettes de base
Tartes et tartelettes
Kanelbullar : brioche Suédoise à la cannelle (cinnamon…
Brioches Suisses
Brioche de boulanger
Tarte au sucre
Gâteau des Rois
Manneles (brioches de St-Nicolas)
Brioches streusel aux myrtilles
Kouglof croustillant de Cédric Grolet
Cake citron vert et menthe
Madeleines au citron
Gaufres liégeoises
Couronne de Noël amandes et cerises (cake)
Cake Marbré
Gaufres croustillantes
Madeleines au rooibos
Cheesecake japonais
Bûche orange, passion et Dulcey
Bûche roulée au chocolat
Bûchettes chocolat caramel
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Charlotte aux fraises
Gaufres liégeoises
Pancakes américains
Gaufres croustillantes
Crêpes Suzette à l’orange et au Grand Marnier
Glaçage miroir à la pulpe de fruit
Créer un effet velours sur un entremets
Glaçage miroir au caramel
Glaçage miroir au chocolat
Glaçage miroir blanc et coloré
Sorbet à la pêche
Sorbet au chocolat
Sorbet à la fraise
Nougat glacé
Sorbet à la rhubarbe
Sorbet à la framboise
Cerises au rooibos et sorbet au fromage blanc
Sablé framboises et chocolat à l’assiette
Sablés orange cannelle
Sablés vanille kipferl
Sablés Dulcey
Macarons jardin enchanté (citron vert et framboise)
Macarons jardin japonais (cerise, citron et fève tonka)
Cookies praliné
Petits sablés au chocolat
Sablés citron et amandes
Réaliser des décors et moulages en chocolat
Tempérer du chocolat : pourquoi et comment ?
Pâte sucrée
Pâte d’amandes maison
Gianduja maison
Pâte feuilletée inversée
Pâte sucrée au chocolat
Pâte de praliné et pralin maison
Tarte tatin
Tarte bourdaloue
Tarte citron et fruits rouges
Tarte chocolat framboises
Tropézienne
Tarte rustique à la rhubarbe
Flan pâtissier à la vanille
Tarte aux pommes et raisins secs
Par difficulté
Recettes faciles
Recettes intermédiaires
Recettes difficiles
Livres & Matériels
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Recettes faciles
Cookies aux pépites de chocolat
Par
Maxime
7 mars 2018
Moelleux pistache chocolat
Par
Maxime
1 mars 2018
Fondant au chocolat cœur coulant
Par
Maxime
21 février 2018
Muffins aux pépites de chocolat
Par
Maxime
8 novembre 2017
Flan pâtissier au chocolat
Par
Maxime
28 septembre 2017
Pâte sucrée
Par
Maxime
13 septembre 2017
Pain de Gênes
Par
Maxime
24 août 2017
Sorbet au chocolat
Par
Maxime
10 août 2017
Tarte aux pêches
Par
Maxime
27 juillet 2017
Pâte d’amandes maison
Par
Maxime
20 juillet 2017
Clafoutis aux cerises
Par
Maxime
29 juin 2017
Sorbet à la fraise
Par
Maxime
22 juin 2017
Chaussons rhubarbe et fraises
Par
Maxime
8 juin 2017
Sorbet à la rhubarbe
Par
Maxime
18 mai 2017
Barquettes au gianduja
Par
Maxime
20 avril 2017
Cake citron et pavot de Nicolas Bernardé
Par
Maxime
6 avril 2017
Tigrés au chocolat façon Cyril Lignac
Par
Maxime
20 mars 2017
Fingers banane et chocolat
Par
Maxime
6 mars 2017
Madeleines au gianduja
Par
Maxime
13 février 2017
Crêpes Suzette à l’orange et au Grand Marnier
Par
Maxime
30 janvier 2017
Gianduja maison
Par
Maxime
23 janvier 2017
Sablés de Noël (Butterbredeles)
Par
Maxime
22 décembre 2016
Cake aux marrons glacés
Par
Maxime
19 décembre 2016
Pâte sucrée au chocolat
Par
Maxime
17 novembre 2016
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