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Kanelbullar : brioche Suédoise à la cannelle (cinnamon…
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Sablé framboises et chocolat à l’assiette
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Tempérer du chocolat : pourquoi et comment ?
Glaçage miroir au caramel
Pâte sucrée
Créer un effet velours sur un entremets
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Tarte bourdaloue
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Tropézienne
Tarte rustique à la rhubarbe
Flan pâtissier à la vanille
Tarte aux pommes et raisins secs
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Galette des Rois chocolat et framboises
Par
Maxime
11 janvier 2018
Roulé citron noisettes de Cyril Lignac
Par
Maxime
23 novembre 2017
Entremets individuels chocolat et orange
Par
Maxime
2 novembre 2017
Brioche à effeuiller au citron (Pull apart bread)
Par
Maxime
26 octobre 2017
Paris-Brest de Philippe Conticini
Par
Maxime
5 octobre 2017
Tartelettes figues et praliné
Par
Maxime
21 septembre 2017
Glaçage miroir au chocolat
Par
Maxime
3 septembre 2017
Krantz cake chocolat et noisettes
Par
Maxime
31 août 2017
Layer cake aux framboises
Par
Maxime
17 août 2017
Nougat glacé
Par
Maxime
1 juin 2017
Tartelettes aux fraises
Par
Maxime
24 mai 2017
Petites brioches aux pépites de chocolat
Par
Maxime
27 avril 2017
Layer cake vanille et mangue
Par
Maxime
14 mars 2017
Pain perdu à la brioche (ou brioche perdue)
Par
Maxime
9 mars 2017
Entremets exotique : ananas, vanille et citron vert
Par
Maxime
27 février 2017
Glaçage miroir blanc et coloré
Par
Maxime
23 février 2017
Baba au rhum, citron vert et ananas
Par
Maxime
16 février 2017
Tartelettes chocolat et caramel beurre salé
Par
Maxime
6 février 2017
Entremets noisettes et praliné
Par
Maxime
19 janvier 2017
Kosmik Millefeuille de Christophe Michalak
Par
Maxime
12 janvier 2017
Galette des Rois pistache et griottes
Par
Maxime
9 janvier 2017
Galette des Rois à la frangipane
Par
Maxime
5 janvier 2017
Pâte feuilletée inversée
Par
Maxime
2 janvier 2017
Entremets individuels marrons et poires
Par
Maxime
12 décembre 2016
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