Bienvenue sur mon blog consacré à la pâtisserie

Ce blog s'adresse à tous les gourmands passionnés de pâtisserie française, de ceux qui aiment les recettes faciles et rapides, aux plus téméraires qui aiment passer l'après midi dans leur cuisine. Vous y trouverez des recettes illustrées pas à pas, des astuces, des conseils et bien plus encore !

N’hésitez pas à poser vos questions sur les recettes dans les commentaires, j'y répondrais le plus rapidement possible.


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Le livre A la Folie, 60 pâtissiers et leurs gâteaux signatures - Raphaële Marchal

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Aujourd’hui j’avais envie de vous parler d’un nouveau livre de pâtisserie sortie en fin d’année dernière : A la Folie, 60 pâtissiers et leurs gâteaux signatures de Raphaële Marchal. Parlons d’abord un peu de l’auteur : Raphaële Marchal est journaliste gastronomique et professeur en gastronomie. Elle possède également une agence de placement de chefs, de conseils et de partenariats. […]

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La recette de la galette des Rois pistache et griottes

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Aujourd’hui je vous propose une recette de galette des Rois pistache et griottes. L’association pistache et griottes est un classique toujours efficace, particulièrement pour une galette des Rois. Cela change un peu de la traditionnelle frangipane, et puis ça donne une excuse pour en faire plusieurs ! Cette galette se compose d’une crème frangipane à la pistache, tout simplement […]

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